Maisstärke 5kg

Maisstärke ist ein traditionelles Verdickungs- und manchmal auch Geliermittel für Lebensmittel, das sowohl in herzhaften Gerichten als auch in Desserts verwendet wird. Sie hat eine kurzviskose Konsistenz, die bis zu einem undurchsichtigen Gel reichen kann. Sie löst sich leicht in kaltem Wasser auf und verdickt beim Kochen. Sie ist relativ scherfest, jedoch beim Einfrieren und Auftauen wenig stabil.